一般應從光澤、大小、形狀、質地等方面觀察南珠的價值。
光澤：珠光明亮、光彩照人為上品。個體即使很大，若無光澤，也只能作標本。光澤是評估珍珠價值的第一要素。形狀：形狀要規則、海水珠以渾圓為上品。當然還有水滴形、橢圓形等。
質地：是指珍珠的結構及表面特征。一點瑕疵都沒有的珍珠極為少見。如果珍珠表面帶有一些劃痕、凹坑、等都會影響珍珠的價值。應注意觀察。
顏色：顏色對珍珠的價值也有舉足輕重的影響。特別在同一檔次的珍珠中，顏色對價格的影響很大，如黑珍珠往往價值偏高。民族不同對顏色有不同的取向，如美國人喜歡粉色珍珠，日本人喜歡金黃色珍珠，而中國人喜歡明亮的白色珍珠。
大小：中國珍珠行業有“七分珍，八分寶”之說，在其它方面相同的條件下，大小是決定因素。
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